一、燕窝银耳莲子羹的功效:

解暑降温、美容养颜、养阴润肺，生津整肠之效。

二、食材清单：

银耳1朵	莲子一把
百合一把	冰糖适量
枸杞适量

三、燕窝银耳莲子羹烹饪步骤：

1、准备食材

2、所有的食材用水泡发（约5小时）

3、把水倒掉并清洗干净食材

4、担心大家看不清楚，所以特意把燕窝的碗换成了绿色。来一张大图，给大家展示一下燕窝

5、冷水煮莲子，莲子比较耐熟，需要的时间长一点儿，大约煮30分钟

6、炖30分钟后放入银耳和百合

7、加入黄冰糖，炖30分钟

8、加入燕窝（注：燕窝不能炖太长时间，20～30分钟最佳）

9、放入红枣和燕窝一起炖

10、出锅前放少许枸杞

11、大功告成

12、我一次炖的比较多，然后放在保鲜罐里存冰箱冷藏，每天早晨吃一碗，这是3天的量

1、用温水浸泡可以使食材发的更快。

2、如果用砂锅炖，口感会更好，我家里没有天然气，所以只能用普通的锅，建议大家用砂锅炖哦～～

3、不要购买太白的银耳，太白的银耳多为漂白成品

4、天然的、没有漂白过的莲子是有点带黄色的

5、每100克燕窝的热量仅为70大卡，100克银耳为221卡，单位热量较低，但营养却异常丰富，是减重瘦身的核心食物

6、煮好的银耳羹放凉，入冰箱冷藏口感更佳 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“惠城燕窝”可以直接查看我的菜谱！

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