网站首页 > 燕窝的做法 >
燕窝的做法
润肺生津 燕窝银耳莲子羹的做法
一、燕窝银耳莲子羹的功效:
解暑降温、美容养颜、养阴润肺,生津整肠之效。
二、食材清单:
银耳1朵 | 莲子一把 |
百合一把 | 冰糖适量 |
枸杞适量 |
三、燕窝银耳莲子羹烹饪步骤:
1、准备食材
2、所有的食材用水泡发(约5小时)
3、把水倒掉并清洗干净食材
4、担心大家看不清楚,所以特意把燕窝的碗换成了绿色。来一张大图,给大家展示一下燕窝
5、冷水煮莲子,莲子比较耐熟,需要的时间长一点儿,大约煮30分钟
6、炖30分钟后放入银耳和百合
7、加入黄冰糖,炖30分钟
8、加入燕窝(注:燕窝不能炖太长时间,20~30分钟最佳)
9、放入红枣和燕窝一起炖
10、出锅前放少许枸杞
11、大功告成
12、我一次炖的比较多,然后放在保鲜罐里存冰箱冷藏,每天早晨吃一碗,这是3天的量
三、燕窝银耳莲子羹的窍门:
1、用温水浸泡可以使食材发的更快。
2、如果用砂锅炖,口感会更好,我家里没有天然气,所以只能用普通的锅,建议大家用砂锅炖哦~~
3、不要购买太白的银耳,太白的银耳多为漂白成品
4、天然的、没有漂白过的莲子是有点带黄色的
5、每100克燕窝的热量仅为70大卡,100克银耳为221卡,单位热量较低,但营养却异常丰富,是减重瘦身的核心食物
6、煮好的银耳羹放凉,入冰箱冷藏口感更佳 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“惠城燕窝”可以直接查看我的菜谱!