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燕窝的做法
润肺止咳 冰糖枇杷燕窝的做法
一、冰糖枇杷燕窝功效:
枇杷是春夏季的水果,中医认为枇杷乃和胃降气,清热解暑之佳品良药,它甘甜多汁的果肉具有清喉润肺的功效,枇杷 润肺止咳 和胃止呕 生津止渴 同时还能抑制流感病毒。燕窝清肺润肺加上枇杷的润肺止咳,和燕窝一起炖煮,可以降气化痰、润肺止咳。不得不用完美两个字来形容!
二、用料
枇杷 | 3-5个 |
燕窝 | 4克左右 |
蜂蜜 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
纯净水 | 适量 |
三、冰糖枇杷燕窝做法:
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1、泡发:把两盏干燕窝放入纯净水中泡发4小时,然后撕成条。 |
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2、挑毛:用镊子将燕窝里面明显的小细毛挑出来,用漏斗冲洗燕窝,这个可以冲掉很多小细毛,反复多次,直到燕窝干净。 |
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3、用炖盅炖燕窝:将挑干净毛的燕窝放入炖盅,加入适量的纯净水,炖大概30分钟(不同的炖盅功率不一样,需要的时间也不一样。) |
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4、炖燕窝同时,可以将枇杷去皮去籽。 |
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5、从某音上看到一个枇杷去皮的小妙招,试了一下,果然好用!用勺子从枇杷头到尾稍微用点力气挠一下,整个枇杷都挠一遍,然后去把儿,从去把儿的这头开始撕,轻轻松松就撕下来了。枇杷再也不会被抠的坑坑洼洼了。 |
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6、燕窝炖好之后,倒入碗中,加入适量的冰糖和枇杷。 |
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7、根据个人喜好,也可以调入蜂蜜。 |