燕窝的做法
一、枸杞燕窝的功效:
作为一个女生,每个月都要忍受一次煎熬,你们懂的,实在是有苦难言。在这种日子里一定得对自己好点,因为除了自己,没人会知道你有多难受。世人都知道燕窝很贵,但是对于女生,是及有好处的,在一定程度上可以调理身体,减轻疼痛,所以小编今天要来教大家做红枣枸杞炖燕窝,不要怕贵,每个月让自己做一次女王也未尝不可,谁让身体是自己的呢。 枸杞全身都是宝,枸杞子富含枸杞蛋白多糖、维生素C、磷、铁等多种营养成分,能补虚生精,用来入药或泡茶、泡酒、炖汤,如能经常饮用,便可强身健体。枸杞的叶、花、根也是上等的美食补品。枸杞果皮中富含的有效成分之一枸杞多糖(LBP)对骨髓造血功能和各项细胞免疫指标有明显的增强作用。
二、枸杞燕窝用料:
燕窝20g | 红枣6颗 |
枸杞10颗 | 冰糖 |
三、枸杞燕窝的做法 :
1、取一片三角盏燕窝,称一下3.3克,刚好够一个人一天的量。三角盏性价比很高,所以很适合家里日常滋补。
2、将三角盏放进纯净水中泡发(最好是纯净水或者净水器净化的水,不用自来水影响泡发),泡发4小时左右,称一下26.6克,差不多8倍的泡发率,正常燕窝泡发率在6-8倍,上品的可以达到9-10倍。
3、将燕窝顺着纹理撕成小条,撕的越细越容易清洗哦。
4、将撕好的燕窝放在水龙头下冲洗,然后再用漏网清洗,重复2-3次后再用镊子把清洗不掉的小毛挑出来(我们的燕窝干净度很高,泡发后用漏网清洗一下就很干净可以炖了,而且纯天然,泡发率高,价钱还超实惠,快点来骚扰我吧)
5、将清洗好的燕窝放进炖盅,因为炖好还要加燕窝,3.3克的干燕窝,我加入了一百毫升的纯净水,再放入10颗枸杞,就可以开炖了。炖煮时间在30分钟左右(需根据炖器功率大小调节时间)
6、炖好后先把燕窝倒进碗里,放凉。等到燕窝温度适中,差不多可以喝了,再添加适量蜂蜜,搅拌后就可以开喝了。
四、小贴士:
1、燕窝一定要泡发够时间。
2、所有燕窝都需以文火隔水炖制。
3、在炖制时,水位基本上必须盖过燕窝,但稀稠程序可随各人喜好。
4、必须让炖盅外的水沸腾后,方可开始炖制燕窝。
5、炖制燕窝时,冰糖可留待最后才放,燕窝口感会更佳。
6、加在炖盅里的水,温冷都无所谓,但是最好要在锅里的水热了之后才放炖盅进去。